Yasuragi SPA

Veckorna har rullat förbi utan att jag hunnit reflektera och bloggen har glömts bort i samma veva. Ensiffrigt! Nio dagar tills vi åker. 
 
Har i alla fall haft ett helt underbart dygn på yasuragi spa med min kära. Jag överraskade honom för en vecka sedan med en massa gott och en tidig julklapp. Ni kan ju fundera på om han blev förvånad ;) Har hållt det inom mig och längtat sen i oktober så det var sååå skönt att äntligen dela med mig! Han blev så glad och i söndags bar det av till Stockholm. Yasuragi är ett japaninspirerat spa/hotell med japansk mat, japanska aktiviteter och så vidare. 
 
Yasuragi var så mycket finare och så mycket större än vad jag hade väntat mig. Det är ju utsett till årets spa 2014 men det var ändå över mina förväntingar. Runt 300 rum och en stor inomhusbassängångbastutorrbastu och flera varma källor både inne och ute under tallarna. De har även olika aktiviteter att gå på som ingår i priset, och vi var på både saunayoga i 50 graders värme, vanlig yoga samt do in, en slags självmassage kurs som ska frigöra saker i kroppen och stärka immunförsvaret. Så himla roligt och en upplevelse i sig. Saunayogan trodde jag aldrig att vi skulle klara men det gjorde vi! ;) man fick även göra en slags "tvagningsritual" innan man gick in till det japanska badet, vilket innebär att man har en pall, en balja och en tvättlapo som man tvättar sig med.
 
Maten var väldigt intressant, jag hade bokat japansk vintermiddag som är en buffé av förätter, varmrätter och efterrätter. Förätterna var lite olika sushi, tonfisk, kalv och japanska smaker som sjögräs och liknande. Varmrätterna var kyckling i sås, lax i sås, friterade skaldjursbollar, rotfruktsgratäng i japansk curry och lite annat. Efterrätterna var klart intressantast för gottegrisar som oss, och vi provsmakade allt och satt o jämförde ;) Lite olika chokladbräck, tryffel, macarones, puddingar och lite annat smått o gott. 

Det bästa var yukatan (en japansk bomullsrock) som man fick när man checkade in- denna levde man i under hela dygnet, när man gick till badet, aktiviteter och till o med när man åt. Detta var en upplevelse i sig och en så rogivande känsla när alla gick runt avslappnade i morgonrockar! Något annat jag verkligen också gillade var deras "renhet", det var ekologiskt, det var nyttiga teer med alger, det var chiasylt o chiapuddingar o raw bars o mandelyoghurt o sojaprodukter o helt enkelt massa sånt där roligt och bra som jag älskar. Massa nyttigheter helt enkelt som får en att må så bra. 

Har varken mycket eller bra bilder därifrån vilket tyder på att vi hade det för bra för att tänka på sådant. Vi undvek mobilerna så gott det gick o bara njöt av varandras sällskap :-) 
 
 

En sista to do list!

Kopierade denna lista från Maja då vi har nästan exakt samma saker kvar att fixa innan vi åker, dock så har jag lagt till och ändrat några saker. Så:
 
Att köpa/fixa/låna/göra:

* Alsolsprit 
* Alvedon
* Allergitabletter
* Tidning
* Korsordstidning
* Liten väska (köpes i Melbourne) 
* Undervattenskamera
* Sovmask
* Flipflop (köpes i Melbourne) 
* Magsjuketabletter (Imodium/Dimor) 
* Fixa Netflix/Viaplay
* Rensa ipad+iphone
* Fixa Skype
* Bikini (köper i melbourne)
* Beställa/köpa nya hörlurar
* Skriva ut papper, visum, försäkringar, flygbiljetter, hotellbiljetter.. (MAJA)
* Växla pengar
* Fixa mobilt bankID
* Föra över pengar
* PACKA
* Färga håret
* Kolla efter extramobil till vanliga simkortet
 
 
TVÅ veckor och tre dagar kvar, sinnes

Saffrankladdkaka med vit choklad och mandelmassa

Ännu mer julbak! Igår var jag på julknytis där det bjöds på massa gott, åt nog för ett halvår.. Mitt bidrag var en helt gudomlig saffranskladdkaka med vit choklad och mandelmassa, ja ni hör ju bara... Jag gjorde även polkagrisknäck (som jag dock ändrade och gjorde till kola då den stelnade så fort) samt gammelmormors knäck som är en blandning mellan chokladkola och knäck, en favorit varje år. Polkagrisknäck är väldigt lätt att göra, gör en vanlig knäcksmet på lika delar grädde socker och sirap och blanda sedan i lite smör och krossade polkagrisar, klart! 
 
 

Saffranskladdkaka med vit choklad och mandelmassa:
Receptet kommer härifrån
 

Recept

12 bitar
 
125 g smör
100 g vit choklad
1 påse saffran, 0,5 g
1 dl mandelmassa, grovriven
2½dl socker
2 dl mjöl
1/4 tsk salt
3 tsk vaniljsocker
3 ägg
 
florsocker
 
Sätt ugnen på 185 grader.
 
Smöra och bröa en form med löstagbar kant. Smält smöret och bryt ner chokladen och  låt den smälta ner i smöret. Tillsätt saffran.
 
Riv mandelmassan grovt. Blanda ihop alla torra ingredienser och tillsätt mandelmassan.
Tillsätt smörblandningen och sist äggen. Blanda till jämn smet.  
 
Häll i formen och grädda ca 20-25 min (jag gräddar 25 min, passar perfekt för min ugn) i mitten av ugnen. 
Kakan ska fortfarande vara kladdig när den är klar.
 
Före servering är det fint att pudra lite florsocker ovanpå och kanske strö över något fint strössel.
Servera med lättvispad grädde.