Nyttig underbar kladdig brownie med limeyoghurt




Brownie
Skölj ett paket svarta bönor noga och stavmixa tillsammans med tio färska urkärnade dadlar. Vispa i en annan skål två ägg, en dl kokosolja och 150 gram smält 70% choklad.  Rör ner fyra msk agavesirap, fyra msk kakao, två tsk vaniljpulver och två tsk bikarbonat i bönorna och rör sedan ner chokladsmeten. Blanda i ett par tsk starkt kaffe. Smörj en form med lite kokosolja, bröa med kokos och häll i smeten. Sätt in i ugnen på 175 grader i ca 16 min. 

Limeyoghurt

Riv skalet på en lime och dela mitt itu. Blanda ett paket gräddfil med lime och florsocker efter smak. 


Varva brownie, limekräm och bär i ett glas och toppa med rivet limeskal! 


Att göra med överbliven kokosgrädde


Chiapudding! Ett ganska misslyckat försök dock. Ca 0.5 dl chiafrön, 2 dl kokosmjölk, en nypa vaniljpulver. 

Misslyckar därför att jag lärt mig att man inte ska blanda kokosgrädden med vattnet i burken som man gör med kokosmjölk, då det skar sig och gick inte alls att vispa/blanda bort klumparna. Så skrapa bort själva kokosen ut burken o vispa endast denna, och ska du göra chiapudding ska du därför använda kokosmjölk och inte blandad kokosgrädde som jag gjorde.